日本の食糧問題を掘り下げているKANKIKUこと環境のきく子です！日本の美味しい味噌は、やっぱりできれば・・・大豆もお米も国産でいただきたい、と最近はお味噌にも凝っています。
お仕事として関わっていた長野県産の有機＆自然栽培原料をつかった新ブランド味噌”しぜんと。”の味噌プロジェクトは終了しましたが、コロナの状況もあって、当初2月か3月にやろうと思っていた味噌イベントが、満を持して、4月9，10日東京は吉祥寺、吉祥寺駅北口から徒歩8分という素晴らしい立地で開催されます。KANKIKUはこのイベントの企画に携わり、仕事で信頼を寄せている吉祥寺のポップアップスペースseesawsさんと、カラダにやさしい料理で定評のある料理教室ミレインさんと、しぜんと。の喜多屋醸造店さんを繋がせていただきました。
4月9日（土）しぜんと。の有機米みそを使った味噌アレンジクッキングレッスン by 料理教室ミレイン
新年度の爽やかな季節にぴったり！
教えてくれるのは 元懐石料理板前で、二子玉川で料理教室ミレインの外山ミレイさん。食材の持つ栄養、活用方法、アレンジに目からウロコな料理の指導をしてくれるミレイさん。初心者から料理歴が長い方も学びがたくさん得られるレクチャーです。
これは、小さいお子さんのいるご家庭で家事分担したい（⁉︎）パパさん、ママさんにぜひオススメです！夕飯づくりのレパートリーに悩んでる方ぜひお越しください♪
創業100年長野の老舗味噌蔵’喜多屋醸造’の新ブランド商品’しぜんと。’味噌を使ったクッキング。
当日のメニューは
◯豚ロースとたっぷり野菜の味噌ソース添え
◯火を使わずにできあがり！’香りお味噌の鮭どんぶり’
メインは離乳食にも、おつまみにもどちらにも対応可能な万能レシピ’豚ロースとたっぷり野菜の味噌ソース添え’。
家族全員が満足のひと品です。
もう一品のどんぶりは小さなお子様がいるご家庭で大活躍間違いなしのメニュー！おなかがすいたら火を使わずにすぐ完成。美味しいお味噌だからこそこの手軽さでこの味が完成します。
当日はデモンストレーションで作ったお料理をすぐにご試食いただけます。
①11時～12時半 ②13時～14時半 ③15時～16時半の3回、時間枠もうけておりますので、ご都合に合わせ気軽に学びにいらっしゃいませんか？
参加料は、試食込み3200円。
当日は喜多屋醸造店のお味噌の直売も実施しています。お味噌だけお買い物にいらしていただくのも大歓迎です。
お申し込みは 子育て世代におすすめ！カラダに優しいお味噌クッキング出張レッスン＠seesaws (mosh.jp) をクリックくださいませ。
4月10日（日）信州蔵元・喜多屋みそ５代目長峰愛直伝！オーガニック味噌仕込みワークショップ
しぜんと。より新発売された「有機味噌キット」を使って、愛情たっぷりのオリジナル味噌を作りませんか？
味噌ソムリエでもあり、喜多屋醸造店の跡継ぎである若き5代目長峰愛さん。地元での味噌仕込み教室は毎月のようにされて人気のワークショップ。この度、初めて東京での味噌仕込みワークショップとなります！そして今回は、同じく喜多屋醸造店の跡継ぎである妹さんの佐々木愛さんも一緒にというなんとも貴重な味噌仕込みワークショップ。
味噌愛＆笑顔あふれる味噌姉妹と一緒に、大豆をつぶして糀と塩と混ぜてこねこね。丸めて、味噌づくりに没頭できるひと時を♪
新型コロナ感染防止対策のため、各回6人（親子での参加は1人でカウントします）での開催ですので、お早めにお申し込みくださいませ。
時間：①11時～12時半 ②13時半～15時
参加料：3500円（作った味噌お持ち帰り1.8㎏含む）
申し込みはこちらからどうぞ↓
最後に、味噌イベントの会場となる吉祥寺シーソーズseesawsさんのアクセス情報です。東京都武蔵野市吉祥寺本町2－28－3（吉祥寺駅北口徒歩8分 東急裏大正通り沿い）
