KANKIKUこと環境のきく子です！KANKIKUは、環境に耳を傾ける、環境に効くことをコンセプトに、日本の社会がエコフレンドリーになるような発信をしています。
前回、わたしの住む西東京市内で、SDGsやエコフレンドリーを身近に、そしてそんな商品を手に取れるお店をシェアキッチンにて不定期開店している、というお話をしました。
5月に入ったということで、思い起こせばそんなポップアップ出店を始めたのはちょうど1年前。そこから、素敵な出店仲間達との出逢いやKANKIKUショップを毎回楽しみに来てくださる方も増えてきて、まさに”地域の輪をつなぐ”ことができてきたのではないか、と嬉しく思っています。
そして、KANKIKUとしては、日本の食料自給率のことに関心を持ってもらうべく、米粉のクッキーや国内産小麦粉、北海道バターを使用したクッキーを焼いて出していますが、定番になってきて「米粉のクッキーって美味しい！」「国産って良いですよね！」「このチョコチップクッキーを楽しみにしていたの！」と毎回ほぼ完売するほどにみなさんに親しんでいただけるようにもなりました。
定番の”きく子さんのチョコチックッキー”国産小麦粉２：米粉１の配合でチョコレートたっぷりのやみつきクッキーです。
米粉100％と瀬戸内レモン、バター、きび砂糖のみで焼くクッキー”レモンのお星さま”も大好評（卵不使用）
市内で1日限定、シェアキッチンをお借りしての出店なので、チラシも自作で作ります。canvaを使用しますが、何枚も作っていくことで、デザインの腕前も上達。そしてなにより経費を抑えられるので、やれることは自分でやります。
仲間と一緒に出店するときは、イベントのネーミング、コンセプトを一緒に考えます。その話し合いがまた、すごーくいいのです。出店を決めたのが、直感というフィーリングだったとしても、一緒にやる仲間と「こんな想いで、こんなイベントにしたい」を洗い出していくことで、親和性が増しますし、それをどうやって告知していくか、ということでもそれぞれのSNSで、その思いをお伝えすることで、ファンが増えるんです。地域でひたむきに、自分の好きなこと得意なこと、そして社会に貢献したいこと、それを実現する場というのもこのポップアップ出店なのです。
KANKIKUセレクト商品のご紹介（一部）
KANKIKUショップでは、エコフレンドリーアイテムとして都内の店頭ではあまり販売されていないようなものを見つけてきて、仕入れ販売しています。
１．八景島育ちの「こんぶせっけん」
KANKIKUショップ当初から、販売しているせっけん。こちらは海洋保全のために計画養殖されている横浜八景島のこんぶの粉を配合した自然派石けんです。水産女子としても活躍中の株式会社大成の女性社員の方が、この昆布の取り組みを応援するべく開発されたという石けん。保湿効果が素晴らしくて、リピーター続出です。
また、固形石けんは液体ソープに比べ、プラスチック使用量はまぎれもなく少ないのでプラゴミを減らせますし、輸送の際の二酸化炭素排出量をかなり抑えられています。そういう意味でも固形石けんをお勧めしたいところです。
お試しサイズもラッピングして販売
２．長野県小諸市農林課が手がける鹿肉ドッグフード「komoro premium」
こちらは、主にワンちゃん連れでも来られる場所にて販売。業務用で仕入れて量り売りでお試し量を販売することで、プラスチックゴミの削減にも取り組んでいます。
KANKIKUシールを貼ってお客様にお渡ししています。
３．びわこふきん
エコな人はみんな使っている！？と思うほど、環境配慮している方が愛用しているロングセラーのガラ紡績麺100％の食器洗いふきん。台所洗剤の使用量がぐんと減り、お湯とこのふきんで実はさっと汚れって落とせるのか・・・と驚き、手荒れも防げる優れものです。一度お試しあれ。
ちょっと立ち寄ったら、エコが身近になった、そんなふうに思ってもらえる”地域の輪をつなぐ”お店をこれからも不定期ですが、やっていきたいと思っていますので、ぜひお時間ありましたら、遊びにいらしてくださいね！
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KANKIKUは日本をエコフレンドリーな社会にするべく、フリーランスの営業ウーマン、SDGs推進事業家として活動しています。様々な発信も行っていますので、詳しくは下記のプロフィールリンクもご覧くださいませ。